BECHAMEL

Ingredientes

• 1 vaso de leche por cada cucharada rasa de harina
• la misma cantidad de harina que de mantequilla
• sal
• pimienta
• nuez moscada

 

¿Cómo se hace?

1.- Pon a calentar la leche

2.- En otro cazo derrite la mantequilla. Cuando se derrita añade la sal, la pimienta, la nuez moscada y la harina y deja que se cocine

3.- Incorpora poco a poco la leche caliente sin parar de remover