CRÊPES

Ingredientes

125 gr de harina

1 poquiito de sal

2 huevo

100 ml de leche

1 ramita de canela

1 cucharada de azucar

25 gr cucharadita de mantequilla (para la sarten)

 

¿Como se hace?

1.- batir los huevos

2.- añadir la leche y la mantequilla previamente derretida

3.- incorporar la harina (sin preocuparnos de los grumos ya que despues colaremos la mezcla), la sal y el azucar.

4.- pasar la mezla por el colador y añadir la ramita de canela. Reservar en la nevera durante un par de horas

5.- untar la sarten con un poco de mantequilla y echar 3 cucharadas de la mezcla repartir bien y dar la vuelta.

 

Nota: si tienes algun tipo de licor (ej: couintreau) añadelo a la mezcla que quedaran mas jugosos :)

Nota: el primer crepe siempre se tira porque se utiliza para preparar la sarten

Nota: los crepes se pueden rellenar de lo que se quiera (dulce y salado)