Quiche de calabacín, cebolla y champiñon

Ingredientes

1 masa quebrada

1 cebolla

2 calabacines pequeños

6 champiñones

3 huevos

200 ml nata para cocinar

aceite de oliva

sal

pimienta

nuez moscada

oregano

 

¿Cómo se hace?

1.- Estirar la masa sobre el molde. Pinchar el fondo y cubrir con unos garbanzos para que no se eleve. Hornear durante 10 min a 180º

2.- Hacer en la sarten la cebolla (en juliana), el calabacín (en rodajas) y los champiñones

3.- Mezclar los huevos, con la nata. Agrega el sofrito y ajusta de sal, pimienta, oregano y nuez moscada.

4.- Vierte la mezcla sobre la masa quebrada y hornea a la misma temperatura sobre unos 40 minutos.