MUFFINS DE ZANAHORIA

Ingredientes:

70 gr harina

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de nuez moscada

1 huevo

55 gr azucar light brown sugar

60 ml aceite

150 gr zanahoria

3 neces

30 gr ciruelas

 

¿Cómo se hace?

1.- Mezclar la harina, la canela y el bicarbonato.

2.- Mezclar el huevo, el azucar y el aceite. Cuando este bien mezclado incorporar el mix con la harina.

3.- Añadir la zanahoria, las nueces y las ciruelas.

4.- Hornear 20 minutos a 180º.