CUPCAKES DE GUINNESS

CUPCAKE

Ingredientes (para 12 cupcakes)

125 ml. Cerveza Guinness

125 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente

125 gr  harina de repostería

200 gr. azúcar

40 gr cacao en polvo sin azúcar (yo uso Valor)

2 cucharaditas de levadura tipo Royal

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

70 gr de nata líquida para montar

1 huevos

1/ cucharadita de extracto de vainilla

 

¿Cómo se hace?

1.- Precalentar el horno a 180ºC.

2.- En un cazo calentar la mantequilla con la guinnes hasta que se integren.

3.- En un bol tamizamos los ingredientes secos (harina, azucar, levadura, bicarbonato y cacao).

4.-  Meclar la nata con la vainilla y el huevo. Cuando este todo bien incorporado añadir la mezcla de la guinnes y posteriormente la de los ingredientes secos. Batir hasta que este todo completamente integrado.

5.- Hornear durante 20 min.

FROSTING

Ingredientes

250 queso crema

250 nata para montar

150 de azucar en polvo

 

¿Cómo se hace?

1.- Montar la nata.

2.- Mezclar el queso con el azucar en polvo previamente tamizado.

3.- Incorporar la nata a la mezcla del queso con movimientos envolventes.