ALMEJAS AL AJILLO

Ingredientes:

• almejas
• aceite
• 2 dientes de ajo
• guindilla

¿Cómo se hace?:

1.- Poner las almejas a remojo para que suelten toda la arena que lleven

2.- Laminar lo ajos

3.- Sofreirlos sin que se quemen con la guindilla

4.- Echar las almejas escurridas a la sarten hasta que se abran todas

Nota: Si quieres darle un poco mas de sabor cuando esten abiertas y hayan soltado un poco de caldo retira al almejas. Ahora puedes o bien reducir ese caldo sólo o bien añadir vino, limon... y dejar que reduzca.