CROQUETAS DE ZANAHORIA Y CEBOLLA

Ingredientes (salen unas 20)

1 cebolla

250 gr zanahoria

300 ml leche

50 gr harina

sal y pimienta

aceite

harina, pan rallado y huevo

 

¿Cómo se hace?

1.- Rallar la zanahoria y la cebolla

2.- Sofreir la cebolla y cuando este transparente incorporar cebolla.

3.- Cuando ya este el relleno bien sofrito incorporar la harina y tostar. Salpimentar

4.- Añadir la leche.

5.- Dar vueltas hasta que la masa se separe de los bordes.

6.- Dejar en friar.

7.- Darle forma de croquetas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.

8.- Freir en abundante aceite.