Falafels

Ingredientes:

250 gr garbanzos secos

1 cebolla

1 ajo

2 tsp cilantro

1tsp comino 

1/2 tsp canela 

1/2 tsp pimienta negra

1/2 tsp curcuma

1 tsp levadura

1,5 tsp sal

1 tsp pmenton picante

pan rallado

aceite para freir

 

¿Cómo se hacen?

1.- poner en remojo los garbanzos la noche antes.

2.- retirar el agua y triturar en la picadora.

3.- incorporar todas las especias y remover

4.- dejar reposar media hora

5.- añadir un poco de pan rallado hasta alcanzar la consistencia deseada

6.- hacer bolitas con la masa, aplastarlas y freir en abundante aceite.