Galletas con pepitas de chocolate

Ingredientes:

125 gr mantequilla

100 gr caster sugar

75 gr soft light brown sugar

1 huevo

2 tsp vainilla

150 gr harina

1/2 tsp baking power

pizca de sal

100 gr chocolate en trocitos

 

¿Cómo se hace?

1.- Derretir la mantequilla

2.- Incorporar todos los ingredientes por orden

3.- Hacer bolitas con la masa, aplastarlas y hornear a 190º de 8 a 10 minutos.

4.- Dejar enfriar

 

* Esta masa se puede dividir en dos justo antes de añadir el chocolate y hacer dos tipos diferentes de galletas (uno con coco y el otro con choco). Las de coco estan IMPRESIONANTES!!